Bayramların vazgeçilmezi olan baklava, Kurban’nda ağır ürünlerdir. Tatlı imalathanelerinde erken yaştan, bayramın gününe dek sürmesi.
Oluşan yoğunluğa ait bilgi veren Baklava ve Tatlı Üreticileri Derneği (BAKTAD) Lideri Mehmet Yıldırım, onun bayram olduğu bu bayram da dalın siparişleri yetiştirmek için ağır mesai harcamalarını söyledi.
Hazırların tüm süratiyle lisana getiren Yıldırım, şunları kaydetti:
“Geçtiğimiz Kurban Bayramı’nda pandemi vardı, şu an bunu atlatmış durumdayız. Bu bayram ise fiyatlardayken bir değerlendirme olsa olsa, siparişlerimizin bayramlarını bayram aratmıyor.
Bu bayram da en çok tercih edilen eserler, klasik fıstıklı baklava, şöbiyet, dilim dilim, son vakitlerde, soğuk baklavayı gösteren soğuk baklava ve bizim ballı baklavamız.
Türkiye genelindeki günlük baklava oyunlarında pandemi biraz deneyimle ilgili olaylara yeniden başlayana kadar.
Yaptığımız planlamalara, Türkiye’de 1.450 ton baklava tüketimi var, bu bayrama gözde arife günü, gün ve ikinci günde olmak için bu günde 5 bin ton baklava üretimi ve kullanımı öngörüyoruz.”
MALİYETLER FİYATI DA ARTIRDI
Mehmet Yıldırım, bayramda baklava fiyatlarına ait bilgi veren, 100 TL’den satın alma fiyatların 280 TL’ye kadar açıklandığını bildirdi.
Fiyatlarda kullanılan malzemedeki malzeme rulolarını lisana getiren Yıldırım, Durak ağır eserlerde bu fiyatların 360 TL’lere kadar aktardı.
“FISTIKDAN AİT AÇIKLAMAMIZMIZ SONRA FİYATLAR GERİLEDİ”
Geçen gün ve varış noktası stokçuluğuna ait olan bu ulaşıma ait olan bulunan Yıldırım’a davet edilmek üzere götürüleceklerine ulaşıldı.
Yıldırım, düşünceye ait olduğunu söyledi:
“Stokçuluktan sonra fiyatları çok yükselmişti. 20 gün içinde 240 TL olan besinler 440 TL’ye çıkardılar, devamında daha da yükselecekti, 500-600 TL’den bahsediliyordu, biz de açıklama yapmak zorunda kalıyorlar.
Bu ürünün canını doldurabilir. Açıklamamızın çok fiyatına, satış fiyatları satışa çıktığım için dal rahatlamış.”
KAYNAK: AA
News
